冠心病如何食养？

冠心病是老年人最常见的疾病之一，是影响人民健康和长寿的主要疾病。据调查，我国人民疾病死亡的原因，占首位的是冠心病等心血管疾病。而且随着人民生活水平的提高，冠心病的发病率和死亡率还有逐年上升趋势，冠心病的发病同饮食营养因素有直接关系，因此注重合理食养是防治冠心病的重要措施之一。

一、冠心病人饮食原则，做到六宜四忌

六宜为：

1.宜多食用豆制品之类的植物蛋白和淀粉类复合糖类，少吃单纯糖类，如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等。

2.宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3.宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄人高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中类固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

4.宜多吃水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻之类，这些海产品中都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有各种无机盐，这类食物具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用，中医认为这类食物具有软坚散结的效果，故经常食用，可以软化血管。

5.宜吃低盐饮食，食盐中的钠能促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

6.宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

四忌为：

1.忌多吃高脂肪高胆固醇食物，不要多吃或常吃蛋黄、猪脑、动物内脏之类的物品。

2.忌多食单糖食品，因单糖在体内可转化为脂肪而积存。

3.忌吸烟喝酒，经常吸烟嗜酒往往是脂质代谢紊乱的诱因，可促进肝胆固醇的合成，引起血浆胆固醇及甘油三酯浓度的增高。

4.忌饮食过多过饱，切勿暴饮暴食，防止体重增加而导致肥胖，因为肥胖者容易患动脉粥样硬化症。

二、冠心病简便食疗方

1.心血瘀阻型冠心病者:  丹参饮

丹参30 克，砂仁6克，红糖20克。将丹参与砂仁加水煎煮，去渣取汁，加入红糖搅匀。每日1剂，分2次服食。适合证见心胸阵痛，如刺如绞，固定不移，入夜为甚，舌质紫黯者。

2.寒凝心脉型冠心病者:  二姜葱白粥

姜30 克，高良姜30 克，葱白 50 克，大米 100 克。将干姜、高良姜装入纱袋内，与大米、葱白同煮作粥，粥熟去药袋，每日1剂，分2次服食。适合证见心胸痛如缩窄，遇寒发作，形寒肢冷，胸闷心悸，舌质淡苔白滑者。

3.质法内附型冠心胸者:排浊饮

山楂 60 克、荷叶 30 克，薏苡仁50克，葱白30克，水煎取汁，每日1剂，分3次服食。适合证见心胸窒问或如物压，气短喘促，胸闷脘痞，痰多口黏，舌苔浊腻者。

4.心气虚弱型冠心病者:  黄芪桃仁粥

黄芪 30 克，桃仁 20 克(打碎)，大米 100 克。将黄芪、桃仁水煎取汁，与大米煮成粥，每日】剂，分2次服食。适合证见心胸隐痛，胸闷气短，动则喘息，心悸易汗，倦怠懒言，面色白者。

5.心肾阴虚型冠心病者:  首乌黑豆汤

何首乌 60 克、黑豆 100克，将何首乌与黑豆同煮至豆熟，每日1剂，分3次服食适合证见心胸隐痛，久发不愈，心悸盗汗，心烦少寐，腰酸膝软，耳鸣头晕，气短乏力者。

6．菊花山楂饮：菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。

7. 制首乌红枣粥：粳米100克，红枣3～5枚，制首乌30～60克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日服1～2次，7～10日为一疗程。

2023.1.